|
| Ficha Editorial - El libro de los frutos secos |
|---|
| Este apartado de bibliografía es
exclusivo de las editoriales, si quieres que tus libros estén aqui,
por favor, envia un mail a gastroteca@guiamiguelin.com,
con los datos indicados en la
ficha ejemplo. Muchisimas gracias por tu colaboración. Nota - Sólo editoriales que tengan libros publicados sobre gastronomía. |
| Título | El libros de los frutos secos |  |
| Subtítulo | ||
| Autor | Martín Galilea, María Pilar | |
| Colección | Colección Libro Práctico | |
| Editorial | Alianza Editorial | |
| ISBN | 84-206-3859-5 | |
| Idioma/Traducción | español | |
| Edición | 1ª 6/1998 | |
| Formato | 18x11 cm rústica 424 páginas | |
| Precio | 6,94 € |
| Sobre el Autor |
| María Pilar Martín Galilea, es Licenciada en Filología Hispánica por la Universidad de Zaragoza, además posee varios cursos de la rama de Hostelería y Turismo, especialidad Cocina, dietética y nutrición, y cursos de perfeccionamiento en la especialidad de cocina y pastelería realizados en distintos lugares y establecimientos. Ha ganado importantes concursos de cocina e imparte cursos de cocina en asociaciones y de forma privada. Colaboraciones literarias en páginas web como gastronoma.com, gastronovedades.com, navegalia.com, harimsa.es, prensa24horas.com, etc. Da conferencias sobre temas relacionados con gastronomía, alimentación y salud, colabora en distintos programas de televisión y es asesora de distintas publicaciones como "Cosas de cocina", "Clara" y "Cocina Ligera" . Ha publicados varios libros de cocina, entre ellos, Helados, sorbetes y otras delicias, EL Jamón de Teruel, El Libro de los frutos secos y Dos son multitud - cocina para uno. |
| Sobre el Libro |
| Con este libro, el lector descubrirá los secretos nutricionales de los frutos secos, y aprenderá a aprovechar sus ventajas y a disfrutarlos en todo su sabor. Además sucumbirá a deliciosas anécdotas, maravillosas leyendas y exquisitas recetas. Los frutos secos son Imprescindibles en cualquier dieta y muy beneficiosos para aquellas personas que por motivos de salud o fisiológicos necesitan un cuidado especial. Son un ingrediente esencial en la cocina mediterránea, y existen mil y una maneras de aprovechar su sabor y su consistencia en salsas, ensaladas, guisos, rellenos, tartas, bizcochos, turrones, mazapanes, dulces tradicionales, helados y todo aquello que la fantasía de cada uno pueda sugerir |
| Contenidos |
| ¿Qué son los frutos secos? - Los frutos secos, buenos para la salud - Un poco de historia - El turrón - El mazapán - Algunos trucos y consejos - Variedad de frutos secos y recetario: Almendras Anacardos Cacahuetes Castañas Nueces Nueces Australianas o Macadamias Nueces del Brasil Pacanas o Nueces de Pecan Piñones Pistachos - Para finalizar - Se acabó - Bibliografía |
| Premios |
|
|