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Cocina por Países -EUROPA - Rusia |
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Para gustos están los colores, pero no creo que tengamos que cerrarnos a cal y canto y mirar solo nuestro ombligo, creo que debemos tener una mente abierta y explorar las cocinas de otros paises como medio de acercamiento a otras culturas y también, como no, como algo que va a contribuir a nuestro enriquecimiento personal. |
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Rusia Carne con cebolla y queso (enviada por: Elena Druzhinina) |
| Ingredientes Filete de lomo de cerdo Cebolla Mahonesa Queso (Maasdam o Emmental) Aceite, sal, pimienta negra molida |
| Preparación Echar un poco de aceite en recipiente (asador o similar). Carne enderezar con martillo de cocina, salpimientar y echar en recipiente. Cortar cebolla por semianillos y poner sobre la carne (por lo menos cubriendo toda la carne, totalmente, pero cuanto más cebolla - mejor, porque la cebolla sale rica-rica). Cuida que cebolla no esta en contacto con el fondo de recipiente, o se quemará. Poner mahonesa sobre la cebolla, y sobre mahonesa - queso rallado. Mahonesa y queso deben cubrir toda la cebolla. Poner en horno y cuando mahonesa y queso estén dorados - el plato está listo. Lo único difícil al cocerlo es no perder el momento y no secar la carne. |
| Notas |
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