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Cocina Hispana - México

La cocina hispana es, a mi juicio, una rica fusión de culturas de diferentes países, que convive pacificamente en los fogones en un logrado equilibrio de ingredientes, tradición e innovación.
Os animo a que mandeis recetas a la dirección hispana@guiamiguelin.com, muchísimas gracias por vuestra colaboración.
Aprovecho también para dar las gracias a tod@s l@s que han participado en esta sección enviando sus recetas.


México

Chuletas con jitomates (enviada por: Alejandro Pinto)

Ingredientes
4 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
6 chuletas de res (900 gr.)
1/2 Kilo de jitomates pelados
sal y pimienta


Preparación
Calentar a fuego alto el aceite con el ajo en un sartén grueso y agregar la carne. Cuando haya tomado color por los dos lados, añadir los tomates, pelados y cortados en trozos. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Bajar el fuego, agregar el orégano. Tapar y dejar cocer durante unos 20 minutos para que la salsa espese.

Notas


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