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Cocina Hispana - México |
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La
cocina hispana es, a mi juicio, una rica fusión de culturas de
diferentes países, que convive pacificamente en los fogones en
un logrado equilibrio de ingredientes, tradición e innovación. |
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México Huevos a la mexicana (enviada por: Alejandro Pinto) |
| Ingredientes 1 cucharada de aceite 1 cucharada de cebolla picada 1 jitomate mediano picado 1 chile serrano picado 1 punta de cucharadita de sal 1 punta de cucharadita de pimienta negra 2 huevos |
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Preparación En un sartén calentar el aceite, saltear la cebolla durante dos minutos. Agregar el jitomate, el chile, la sal y la pimienta, continuar cociendo a fuego medio por espacio de 5 minutos. Batir ligeramente los huevos, añadirlos a la verdura y mezclar. Tapar y cocer por 3 minutos o hasta que los huevos tengan consistencia. |
| Notas |
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