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Cocina Hispana - Argentina |
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La
cocina hispana es, a mi juicio, una rica fusión de culturas de
diferentes países, que convive pacificamente en los fogones en
un logrado equilibrio de ingredientes, tradición e innovación. |
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Argentina Torta de cebolla y queso (enviada por: Marcelo, Olga y Jorge Scagnetti) |
| Ingredientes 1/4 taza de almidón de maiz (30 gr) 1 taza de harina leudante (120 gr) 2 tazas de cebollas cortadas chiquititas 1 taza de queso rallado 3 huevos 1 taza de leche 1/4 taza de aceite 1 taza de queso mantecoso cortado en daditos sal y pimienta |
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Preparación Tamizar en un bol el almidón de maiz con la harina. Agregar las cebollas y el queso rallado e incorporar los huevos de a uno mezclando bien con cuchara de madera. Añadir la leche, el aceite, el queso y condimentar con sal y pimienta. Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm de diámetro.Cocinar en horno regular hasta que esté cocida, más o menos media hora. Servir caliente ó fría. Bon Apetit!!. |
| Notas |
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