- 1 kilo de tomates maduros
- 100 grs. de pan duro dejado en remojo hasta que quede blanco
- 12 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de Moriles
- 4 dientes de ajo
- sal al gusto de cada cual
- 1 1/2 litros de agua
- 1 pimiento verde
- 1/2 kilo de pepinos
- 6 almendras crudas
- 1 huevo
|
- En un recipiente se ponen todos los ingredientes picados, triturándolos
muy bien con una batidora, pasando todo por un colador de cocina.
- Se servirá muy frío, acompañado de una guarnición
picada de tomate, pepino, huevo duro y cebolla.
|
|
