- 3 huevos
- 1/4 de l. de aceite
- ajos
- sal
- vinagre
- 1/2 Kg de pan blanco
- 1/2 kg de habas
- almendras o piñones
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- Pondremos el 1/2 kg de habas, almendras o piñones en remojo
24 horas antes, una vez peladas, las uniremos a la miga de pan junto
con los huevos, los ajos, un poco de vinagre.Añadiremos tambien un
poco de agua.
- Lo batiremos todo y le iremos añadiendo poco a poco el aceite,
haciendo una masa parecida a la mahonesa
- .Una vez conseguida la pondremos al gusto de agua, sal y vinagre.
Como guarnición le pondremos daditos de melón, manzana
y pasas.
- Se sirve muy frío.
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