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1
Sangrante, très saignant, very rare. Por fuera tiene una costra marron fina, por dentro
esta crudo y sangrante. Si se presiona con un dedo, cede con facilidad.
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2
Poco hecho, saignant, rare. Por fuera marron, la capa de debajo tiene un color rosado
y el centro esta crudo y sangrante. Si se presiona con un dedo, solo cede la parte central.
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3
En su punto, à point, medium. Por dentro de color rosado y ya no esta sangrante.
Si se presiona con un dedo, apenas cede.
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4
Bien hecho, bien cuit, well done. Color marron tostado, esta totalmente frito.
Si se presiona con un dedo, ya no cede.
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