- 6 cucharadas soperas de café soluble
- 6 cucharadas de arroz
- 1 litro de leche
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 9 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de café soluble
- una pizca de sal
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- Poner la leche a hervir y, en el momento que empiece a cocer, añadir
la leche en polvo y mover para que se deshaga.
- Agregar el azúcar y disolverla al fuego.
- Cubrir el arroz de agua en una olla a presión, añadir
una pizca de sal y acercarlo al fuego unos 5 minutos, hasta que se
evapore el agua.
- Verter la leche hirviendo,tapar la olla y dejar cocer a mitad de
potencia durante 15 minutos.
- Apagar el fuego y, en cuanto se pueda abrir la olla, añadir
el café soluble y mover unos minutos hasta que el arroz resulte
cremoso.
- Llenar la fuente o los platos y servirlo con unos granillos de cafe
de caramelo y menta fresca.
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Foto - Anel Fernández
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