- 4 peras blanquilla
- 4 manzanas golden
- 200 grs. de orejones de albaricoque
- 200 grs. de ciruelas pasas
- 150 grs. de azúcar
- ½ limón
- 1 trocito de regaliz en rama
- regaliz en polvo
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- Pelar la peras y las manzanas, partirlas en cuatro
trozos, retirarles el corazón y las semillas.
- Rociarlas con el zumo de limón. Disponerlas
en una cacerola con los orejones de albaricoque, el azúcar
y la ramita de regaliz, cubrir escasamente con agua.
- Dejar hervir unos 20 minutos aproximadamente, a fuego
lento.
- A media cocción añadir las ciruelas.
- Retirar del fuego dejar enfriar y espolvorear con
regaliz en polvo.
- Servir acompañada de unos barquillos.
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