- 1 melon mediano
- 200 grs de azucar
- 1 limon y 1/2 grande o 2 medianos
- 1 vaso y 1/2 de agua
Salsa de frambuesas
- 250 grs de frambuesas
- 1 naranja
Para decorar
- algunas hojas de menta
- algunas frambuesas enteras
- bolitas de melon
|
- Abrir el melón
y quitarle las pepitas. Formar con la ayuda de una cucharilla especial,
unas bolitas y reservarlas para decorar.
- Sacar el resto
de la carne y triturarla con la batidora o si no con el pasapurés.
- En un cazo llevar
a ebullición el zumo del limón, el agua y el azúcar;
dejar cocer 2 o 3 minutos y enfriar.
- Mezclar a continuación
con la pulpa del melón y colocar en bandejas de las hielo en
el congelador; remover de vez en cuando para que no se formen cristales.
Dejar al menos 2 horas.
Salsa de frambuesas
- Limpiar las
frambuesas, reservando algunas para la decoración y triturar
el resto; mezclarlo con el zumo de naranja.
- Servir en copas
o platos, con las bolitas de melon, las frambuesas reservadas y con
la salsa de frambuesas.
- Decorar con
hojas de menta o hierbabuena.
|
Foto: Mia
|
