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Maki sushi
Ingredientes
- 400 g de arroz de grano corto
- 200 grs. de salmón
- 200 grs. de atún
- alga nori
- wasabi (pasta de rábano picante)
- 1 pepino pequeño cortado en juliana de unos 5 cm.
- salsa de soja
- jengibre marinado
- Preparar el arroz para Sushi
- Coloca las láminas de alga nori sobre un esterilla de bambú o sobre papel encerado o papel film
en una superficie plana.
- Distribuye el arroz dejando una franja de unos 2 cm. alrededor.
- Extiende una pequeña cantidad de wasabi en el centro del arroz.
- Coloca el pepino y pescado cortado en tiras encima del wasabi.
- Enrolla el nori firmemente.
- Cortar el rollo con un cuchillo afilado y mojado en agua en rodajas de 2-2,5 cm. de grosor.
- Servir acompañdos de la salsa de soja, wasabi y jengibre marinado.
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