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Kushiyaki Brochetas de carne de buey PATO CON SOJA Saba-No-Shioyaki Filetes de caballa a la parrila
Receta - Telva  
INGREDIENTES MODUS OPERANDI JAPONESA
  • 2 magrets de pato
  • harina
  • 6 cucharadas de sake seco
  • 6 cucharadas de sake dulce
  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • Filetear los magrets, dar unos cortes superficiales, salar y pasar por harina.
  • En una sarten freir vuelta y vuelta.
  • Mezclar ambos sakes y la soja.
  • Añadir al magret y dejar reducir.
  • Servir inmediatamente.

Cacharros Truco
Sartén.  
  Preparación   Fuego   Cocción   Dificultad   Precio  
  5 minutos   Fuerte   3-6 minutos   Fácil   Medio