- 300 grs. de pan
- 1/2 kilo de tomates maduros o más
- 100 grs. de pimientos verdes
- sal gorda
- pimienta
- 6 dientes de ajo
- 1/4 litro de aceite de oliva
- vinagre
- pimientos, tomates, huevo duro y jamón
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- Se pone en el mortero sal gorda, ajos y pimienta y todo ello se
trabaja un rato.
- Después añadir bastante miga de pan con tomate y pimientos
- Poco a poco se echa aceite como si preparasemos mayonesa y después
un poco de vinagre.
- Como lo que se desea es gazpacho ( si no sería porra) habrá
que echar agua y pasarlo todo por el chino.
- Después en este líquido, se pican muy menudito, pimientos,
tomates, huevos duros y jamón.
- Se mezcla todo.
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