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	POLLO CON ROSAS

Receta - CCB El Recetario

INGREDIENTES	MODUS OPERANDI	FLORES
1 pollo troceado pétalos de rosas silvestre 1 pizca de azúcar 1 pizca de canela en polvo 1 vaso de vino blanco muy suave aceite sal	Frie los trozos de pollo en muy poco aceite, hasta que esten dorados. Añade la sal, la canela, el azúcar, los petalos de rosa y el vino blanco. Deja cocer durante 1/2 hora. Sirvelo sin ningún tipo de guarnición, con la salsa simplemente colada, sin ligar con yema ni mucho menos con harina.

Cacharros	Truco
Cazuela y colador	La salsa no la ligues con nada, simplemente cuelala. El vino blanco si es Ribeiro mejor que mejor.

	Preparación		Fuego		Cocción		Dificultad		Precio
	15 minutos		Medio		45 minutos		Fácil		Barato