- 1 calabaza de castilla
- 3 conos de piloncillo
- 2 cucharadas soperas de cal
- 1 raja de canela
|
- Haga varios agujeros pequeños a la calabaza, disuelva la cal en
tres litros de agua y sumerja la calabaza durante una hora; escúrrala.
- Hierva el piloncillo y la canela en cuatro tazas de agua hasta formar
una miel espesa.
- Sumerja la calabaza en la miel de modo que se impregne por dentro
y por fuera.
- Forre la calabaza con papel aluminio y colóquela sobre un molde
refractario.
- Hornee durante dos horas, según el tamaño de la calabaza.
- Para servir, córtela en trozos.
|
|