- 1 lata de pimientos de piquillo
- 1/2 cebolla
- 200 grs. de gambas
- 150 grs. de merluza
- 4 huevos
- 2 decilitro de nata líquida
- mantequilla
- sal
- pimienta
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- Saltear en una sartén la cebolla picada con los pimientos
en trozos.
- Triturar, añadir la meluza desmenuzada y las gambas peladas
y troceadas.
- Incorporar los huevos batidos con la nata, sal y pimienta.
- Una vez mezclado todo, verter en molde individuales engrasados con
mantequilla.
- Cocer tapados en el horno al baño maría unos 35 minutos.
Comprobar con una aguja el punto de cocción.
- Desmoldar templados y servir acompañados de una mahonesa
ligera.
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