- 12 champiñones
- 125 grs. de higaditos de pollo picados
- 2 cucharaditas de aceite
- 1 cebolla pequeña
- 1 huevo
- 1 cucharada de pimiento rojo
- 1 cucharada de perejil
- 60 grs. de jamón serrano
- 1 cucharada de vino blanco
- sal
- pimienta negra
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- Limpiar los sombreros de los champiñones.
- Colocarlos hacia arriba en una fuente refractaria.
- Preparar el relleno rehogando en una sartén los higaditos
de pollo, la cebolla, el pimiento rojo, el perejil y el jamón
serrano todo muy picadito.
- Agregar el vino blanco.
- Salpimentar.
- Rellenar los champiñones con esta farsa.
- Poner la fuente en el horno a temperatura media.
- Cocinarlos de 20 a 30 minutos.
- Servir.
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Foto - QMD
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