- 1 kg. de setas
- 2 dientes de ajo
- 1 decilitro de aceite
- perejil
- 2 cucharadas de pan rallado
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- Lavar las setas en abundante agua salada.
- Separar las cabezas de los tallos y picar éstos en trozos menudos.
- Poner la mitad del aceite a calentar en una cazuela y añadir las
setas. Freír muy despacio.
- En una sartén calentar el resto del aceite y rehogar los tallos
picados con el pan rallado, ajo y perejil muy picados.
- Sazonar con la sal, dorar y verter sobre las setas.
- Revolver unos minutos a fuego suave.
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Foto - Telva
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