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Empanada de sardinas PASTELITOS DE MIEL Tarta de cebolla
Receta - CEE (Lourdes March)    
INGREDIENTES (para 20-30) MODUS OPERANDI MEDITERRÁNEAS
  • 250 grs. de harina
  • 250 grs. de azúcar
  • 5 huevos
  • 50 grs. de almendras peladas y tostadas
  • 4 cucharadas soperas de miel
  • 2 decilitros de aceite de oliva
  • la ralladura de 1 limón
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • Separar las yemas de los huevos y mezclarlas en un bol con el azúcar batiendo bien.
  • Añadir la harina tamizada, después la miel, luego la canela y por último el aceite, trabajando todo para que se integre. Incorporar la ralladura de limón y mezclar.
  • Batir las claras a punto de nieve y mezclar con cuidado con la masa anterior.
  • Untar ligeramente con aceite unos moldes pequeños individuales, espolvorear con harina y llenarlos hasta 3/4 partes con la mezcla.
  • Meter a horno precalentado a 150 C y cocer durante unos 30 minutos.
  • Al sacarlos del horno, clavar una almendra tostada en lo alto de cada uno de ellos. Servirlos en moldes de papel rizado.

Foto - Alberto Lamas
Cacharros Truco
Bol, batidor, moldes de horno pequeños y molde de papel rizado.  
  Preparación   Fuego   Cocción   Dificultad   Precio  
  35 minutos   Medio   30 minutos   Media   Barato