- 16 langostinos pelados en crudo
- 250 g de champiñones
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Un poco de coñac
- 150 g de nata líquida
- 1 cucharadita de café de puré de tomate
- Perejil picado
- Mantequilla
|
- Calentar un poco de mantequilla en una sartén.
- Poner entonces los langostinos. Después de unos 2 o 3 minutos de
cocción añadir los champiñones cortados en láminas, la cebolla picada
y el ajo escachado.
- Cuando los langostinos adquieran un bonito color rojizo flamearlos
con el coñac.
- Añadir la nata y el puré de tomates.
- Ligar y dejar reducir un poco la salsa.
- Salpicar con el perejil picado y servir de inmediato.
|
|
