GRANJAS Y SECADEROS

 En la actualidad, existen 120 granjas inscritas en la Denominación de Origen
 del Jamón de Teruel, con una capacidad de cebo de 120.000 animales al año.
 La producción de cerdos destinados a la Denominación de Origen rondó en el
 año 1996, los 50.000, mientras que la producción de lechones ascendió
 a 68.400. El número total de cerdas madres es de 6.900.
 En el Registro de Secaderos figuran en estos momentos 43 industrias, y en el
 de Mataderos, diez.