Libros - Alfabético - B

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Aceites y vinagres Alimentos Aperitivos, canapés, pinchos y tapas Café, té, infusiones, chocolate y zumos Caza Cocineros Cocina conventual y monacal Cocina hispana Cocina internacional Cocina mediterránea Cocina para niños Cocina regional Cocina vegetariana y natural Conservas, mermeladas, congelación y conservación Decoración y presentación. Protocolo

Dietética y Nutrición Diccionarios Especias, hierbas y plantas aromáticas Helados y sorbetes Hostelería y restauración. Gestión. Guías Literatura gastronómica Microondas y Thermomix Panadería y bollería Quesos y lácteos Recetarios Repostería, postres y dulces Salsas, aliños, guarniciones y condimentos Setas y hongos Técnicas, ciencia y tecnología, trucos y utensilios Vinos, licores, cócteles y bebidas

Bacalao, El. Zaldunbide, J.M.. Editorial Ttarttalo. 84-86202-99-X. Bajo cero. Conservación, congelación y descongelación de alimentos. Galiano Ramos, Cristina. Editorial Plaza & Janés Editores. 84-01-37762-5. Banquete de la caza y los asados, El. Millo, Lorenzo. Editorial R & B. 84-88947-54-2. Banquete de los nobles caballeros, El. Lobera de Ávila, Luis. Editorial R & B. 84-88947-59-3. Banquete de mar, El. Millo, Lorenzo. Editorial R & B. 84-88947-50-X. Banquete, El. Bagnasco, Orazio. Editorial Plaza & Janés Editores. 84-01-01173-6. Banquetes de amor y muerte. Soler Santander, M. del Carmen. Editorial Tusquets. 84-7223-809-1. Bibliografia de la Gastronomia Española. Simón Palmer, María del Carmen. Editorial Velázquez. 84-85142-16-0. Bibliografía de la gastronomía vasca. Mardonez Alonso, Javier. Editorial Diputación Foral de Álava. 84-7821-318-X. Breviario de la fabada. Taibo, Paco Ignacio. Editorial Grijalbo Mondadori. 84-397-1382-7.