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Aceites y vinagres Alimentos Aperitivos, canapés, pinchos y tapas Café, té, infusiones, chocolate y zumos Caza Cocineros Cocina conventual y monacal Cocina hispana Cocina internacional Cocina mediterránea Cocina para niños Cocina regional Cocina vegetariana y natural Conservas, mermeladas, congelación y conservación Decoración y presentación. Protocolo

Dietética y Nutrición Diccionarios Especias, hierbas y plantas aromáticas Helados y sorbetes Hostelería y restauración. Gestión. Guías Literatura gastronómica Microondas y Thermomix Panadería y bollería Quesos y lácteos Recetarios Repostería, postres y dulces Salsas, aliños, guarniciones y condimentos Setas y hongos Técnicas, ciencia y tecnología, trucos y utensilios Vinos, licores, cócteles y bebidas

El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores. March, Lourdes. Editorial Alianza Editorial. 84-206-3867-6. La cocina de Almería. Aguilera Pleguezuelo, José. Editorial Arguval. 84-89672-75-X. La cocina de caserío : recetas de familia. Telletxea Oscoz, Fernando. Editorial Compañía Literaria. 84-8213-058-7. La cocina de Granada. Aguilera Pleguezuelo, José. Editorial Arguval. 84-89672-63-6. La cocina de las monjas. San Valentín, Luis. Editorial Alianza Editorial. 84-206-0401-1. La cocina de los sentidos. Sánchez Romera, Miguel. Editorial Planeta. 84-08-04084-7. La cocina del desierto. Moulat, Bernard Bensaïd, Nadia. Editorial Susaeta. 84-305-7523-5. La cocina del queso español. García del Cerro, Carlos Arroyo Gónzalez, Manuel. Editorial Altaya. 84-487-1006-1. La cocina en tiempos del Arcipreste de Hita. Gázquez Ortiz, Antonio. Editorial Alianza Editorial. 84-206-6842-7. La cocina española. López Sanz, Cándido. Editorial Plaza & Janés Editores. 84-01-37184-8. La cocina española antigua. Condesa de Pardo Bazán. Editorial Poniente. 84-85935-004. La cocina mediterránea en el inicio del renacimiento. Cruz Cruz, Juan. Editorial La Val de Onsera. 84-888518-39-0. La cocina sentimental. Civantos, Antonio. Editorial La Val de Onsera. 84-88518-28-5. La cocina vasca en Bizkaia. Andra Mari. Asúa, Roberto. Editorial R & B. 84-89923-10-8. La etiqueta en la mesa. Calera, Ana María. Editorial De Vecchi. 84-315-2061-2. La fuerza de la diferencia : la denominación de origen. Un instrumento para el desarrollo. Lorente, Miguel. Editorial La Val de Onsera. 84-88518-56-0. La gula en en siglo de oro. Capel, José Carlos. Editorial R & B. 84-88947-53-4. La leche. Quesos, yogures, helados y recetas. Alonso de la Paz, Francisco Javier. Editorial Ágata. 84-8238-296-9. La Mafia se sienta a la mesa. Historia y recetas de la "Honorable Sociedad". Kermoal, Jacques Bartolomei, Martine. Editorial Tusquets. 84-8310-568-3. La Marquesa de Parabere Sus mejores recetas cocinadas hoy. Mestayer de Echagüe, María. Editorial Espasa-Calpe. 84-239-8966-6. La mesa del Emperador. Serradilla, José V.. Editorial R & B. 84-89872-01-5. Larousse de los postres. Hermé, Pierre. Editorial Larousse. 84-8332-246-3. Las claves de la cocina. Tovar, Rosa. Editorial Aguilar. 84-03-50122-6. Las cocinas árabe y judía y la cocina española. Aguilera Pleguezuelo, José. Editorial Arguval. 84-89672-96-2. Las recetas de Caperucita y Micifuz. Madroñero, Ester. Editorial Alianza Editorial. 84-206-9477-9. Las recetas de Carvalho. Vázquez Montalbán, Manuel. Editorial Planeta. 84-365-8456-3. Las setas: del bosque a la mesa. Muñoz Vivas, José Antonio. Editorial Ttarttalo. 84-8091-040-2. Libro de buen arroz, el. Martínez Orozco, José. Editorial Aitana. 84-86156-13-0. Libro de guisados, manjares y potajes. Nola, Ruperto de. Editorial Guillermo Blázquez, Editor. 84-85944-03-8. Libro del pescado, El. Beleak, Imanol. Editorial Kriselu. 84--7728-127-0. Libro práctico de la chacinería en casa. Díaz, Rodrigo. Editorial Altosa. 84-95200-03-1. Libro práctico de la matanza en casa. Salazar, Mary Joe. Editorial Altosa. 84-95200-02-3. Libros antiguos de cultura alimentaria. Simón Palmer, María del Carmen. Editorial Diputación Provincial de Córdoba. 84-8154-954-1. Los 100 quesos españoles. Canut, Enric. Editorial Salvat. 84-345-0227-5. Los mejores cócteles del mundo. Primiceri, Antonio. Editorial De Vecchi. 84-315-2759-5. Los postres de El Bulli. Adrià Acosta, Albert. Editorial Península. 84-8307-153-3. Los secretos de los pucheros. This, Hervé. Editorial Acribia. 84-200-0812-5. Los secretos del El Bulli : recetas, técnicas y reflexiones. Adrià Acosta, Ferran. Editorial Altaya. 84-487-1000-2. Lucio. Historia de un tabernero. Díaz, Lorenzo. Editorial Ediciones B. 84-406-6211-4.