Libros - Alfabético - S

Si quieres añadir algún libro a este apartado de bibliografía, por favor, envia un mail a gastroteca@guiamiguelin.com, indicando el título, autor, editorial, edición e ISBN. Muchisimas gracias por tu colaboración.

A B C CH D E F G H I J L M N O P Q R S T U V W Y Z

Aceites y vinagres Alimentos Aperitivos, canapés, pinchos y tapas Café, té, infusiones, chocolate y zumos Caza Cocineros Cocina conventual y monacal Cocina hispana Cocina internacional Cocina mediterránea Cocina para niños Cocina regional Cocina vegetariana y natural Conservas, mermeladas, congelación y conservación Decoración y presentación. Protocolo

Dietética y Nutrición Diccionarios Especias, hierbas y plantas aromáticas Helados y sorbetes Hostelería y restauración. Gestión. Guías Literatura gastronómica Microondas y Thermomix Panadería y bollería Quesos y lácteos Recetarios Repostería, postres y dulces Salsas, aliños, guarniciones y condimentos Setas y hongos Técnicas, ciencia y tecnología, trucos y utensilios Vinos, licores, cócteles y bebidas

Sabores del raj, Los. Burton, David. Editorial Zendrera Zariquiey. 84-8418-001-8. Sabrosa cocina de las setas, La. Urrialde Garzón, Tomás. Editorial Noguer y Caralt. 84-217-6440-3. Salsas. Roux, Michel. Editorial Elfos. 84-88990-60-X. Salsas para el buen gourmet. Cavestri, Giovanni. Editorial Elfos. 84-87251-35-8. Secretos culinarios de las hierbas aromáticas. Equipo editorial. Editorial Reader's Digest. 84-7142-233-6. Secretos y trucos de la buena cocina. Hillman, Howard. Editorial Ed. Martínez Roca. 84-270-1810-X. Sin comer y beber, no hay placer : refranero de la alimentación. Esteban, José. Editorial Noticias. 84-87428-28-2. Somos lo que comemos. Gracia Aldaz, Juan Bosco , coord. Editorial I.E.S. "Cabańas". 84-600-9690-4. Sopas, verduras y legumbres. Equipo editorial. Editorial Planeta. 84-395-9056-3. Sushi. Yamamoto, Katsuji Whicks, Roger. Editorial Könemann. 3-8290-1123-7.