Libros - Por Temas - Cocineros

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Aceites y vinagres Alimentos Aperitivos, canapés, pinchos y tapas Café, té, infusiones, chocolate y zumos Caza Cocineros Cocina conventual y monacal Cocina hispana Cocina internacional Cocina mediterránea Cocina para niños Cocina regional Cocina vegetariana y natural Conservas, mermeladas, congelación y conservación Decoración y presentación. Protocolo

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100 Recetas para quitarse el sombrero. García, Abraham. Editorial Ediciones Siruela. 84-7844-379-7. Agueda Bienzobas : la ermitaña de la cocina. Bertrán Xandri, Carmen , ed. Lit. Editorial Zendrera Zariquiey. 84-8418-002-6. Alrededor de los fogones. García del Cerro, Carlos. Editorial Pirámide. 84-368-0785-5. Amparo, El. García Santos, Luis. Editorial Kriselu. 84-7728-144-0. Arroces, experiencias y recetas varias. Santamaría, Juan. Editorial Cyan. 84-8198-209-1. Chef del mar. León, Angel. Editorial Montagud. 978-84-7212-144-7. Ver Ficha Cocinar de cine. Gutiérrez, Xabier Gutiérrez, Juan Miguel. Editorial Everest. 978-84-241-1788-7. Ver Ficha Cocinar en 10 minutos con Ferran Adrià. Adrià Acosta, Ferran. Editorial Adrià Acosta, Ferran. 84-605-7628-0. Cocinas que yo conozco, Las. Saiz Marquina, Salvador. Editorial Ribera & Rius. 84-86999-39-1. Confesiones de un chef. Bourdain, Anthony. Editorial RBA. 84-7901-712-0. Dos horas con Sergi Arola. Coll, Jaume. Editorial Reserva Mont-Ferrant. 84-931392-2-X. Echaurren. Paniego, Francis. Editorial Montagud. 978-84-7212-139-3. Ver Ficha El Bulli : el sabor del Mediterráneo. Adrià Acosta, Ferran. Editorial Empuries. 84-7596-416-8. El mercado en el plato. Berasategui, Martín de Jorge, David Aduriz, Andoni Luis Arrieta, Bixente. Editorial Lur. 84-7099-412-3. Gran arte de los fondos, caldos, adobos y potajes, El. Carême, M. A. Editorial Tusquets. 84-7223-806-7. La cocina de los sentidos. Sánchez Romera, Miguel. Editorial Planeta. 84-08-04084-7. La cocina vasca en Bizkaia. Andra Mari. Asúa, Roberto. Editorial R & B. 84-89923-10-8. Libro de guisados, manjares y potajes. Nola, Ruperto de. Editorial Guillermo Blázquez, Editor. 84-85944-03-8. Los secretos del El Bulli : recetas, técnicas y reflexiones. Adrià Acosta, Ferran. Editorial Altaya. 84-487-1000-2. Lucio. Historia de un tabernero. Díaz, Lorenzo. Editorial Ediciones B. 84-406-6211-4. Mi cocina. Escoffier, Auguste. Editorial Garriga. 84-8259-030-8. Mugaritz. Aduriz, Andoni Luis. Editorial RBA. 978-84-1554-114-1. Ver Ficha Recetas de la Chata, Las. Fonseca, Celestina. Editorial El Cohete. 84-87933-05-X. Recetas fáciles para el fin de semana. Royo, Koldo. Editorial Bon Gust. 84-85932-32-3.