Libros - Por Temas - Quesos y lácteos

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El análisis sensorial de los quesos. Chamorro Valencia, María Concepción Losada Arias, Manuel M.. Editorial Mundi-Prensa. 84-8476-025-1. Guía de los quesos. Carr, Sandy. Editorial Folio. 84-7583-697-6. Guía de los quesos. Carr, Sandy. Editorial Folio. 84-7583-697-6. La cocina del queso español. García del Cerro, Carlos Arroyo Gónzalez, Manuel. Editorial Altaya. 84-487-1006-1. La leche. Quesos, yogures, helados y recetas. Alonso de la Paz, Francisco Javier. Editorial Ágata. 84-8238-296-9. Los 100 quesos españoles. Canut, Enric. Editorial Salvat. 84-345-0227-5. Manual de quesos, queseros y quesómanos. Canut, Enric. Editorial Temas de Hoy. 84-86675-63-4. Quesos de Navarra. Hualde Alfaro, José María. Editorial Gobierno de Navarra. Fondo de Publicaciones. 84-235-0881-1. Quesos españoles. Ortega, Simone. Editorial Alianza Editorial. 84-206-0226-4. Yogur : ciencia y tecnología. Tamime, Y. Editorial Acribia. 84-200-0687-4.